17 août 2009
Recette italienne ...
des Pâtes Fraiches
Hier soir, j'ai fait des pâtes fraiches !
Je me suis acheter une machine à pâtes en Italie (13€) !
500 gr de farine
5 oeufs
Comme vous le constater j'avais de l'aide !!!!
Je les ai fait cuire al dente et ensuite huile d'olive d'Italie et pancetta fumée d'Italie !!
13 août 2009
Recette Italienne ....# 2
Melanzane griglia all'italiana
Aubergines grillées à l'italienne
Ingrédients :
2 aubergines
1 bouquet de persil ciselé
2 gousses d'ail
1 pincée de gros sel
huile d'olive
Lavez les aubergines et les coupez en tranches assez fine.
Salez les tranches et les mettre à dégorger dans un écumoire pendant une demie-heure.
Essuyez les avec un sopalin.
Faites-les griller au four ou sur une plaque de fonte.
Dans un plat, alternez les tranches d'aubergines et le hachis de persil et d'ail avec un petit filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'ingrédients.
Vous pouvez servir ce plat en accompagnement frais pour des viandes ou poissons grillés ou bien en entrées !
06 août 2009
Recette Italienne ....# 1
Pommes de terre et saucisses à l'italienne
Ingrédients :
- des pommes de terre
- des saucisses (même avec des chipolatas et des merguez )
- sel, romarin feuilles
- un verre de vin blanc
- un verre d'huile d'olive
Epluchez et couper les pommes de terre en cubes !
Badigeonnez le fond d'un plat (allant au four ) avec l'huile d'olive .
Mettez les pommes de terre et les saucisses coupées en gros morceaux dans le plat .
Ajoutez le sel et le romarin, puis le vin et remuez le tout !
Faites cuire au four pendant une heure environ, il faut que les pommes de terres soient bien cuites .
Servez chaud avec une petite salade verte !
Edit du 07/08/09 :
Pour la température du four, je ne peux pas vous dire car mon four est numéroté 1,2 et 3. Et je le mets à 2,5 pour qu'il chauffe comme il faut !
