22 septembre 2009
Recettes d'Automne ....
Poireaux roulés au lard fumé
Ingrédients :
1 botte de poireaux
10 tranches de lard fumé
1 verre de bouillon de cube
chapelure ou gruyère rapé
1 Préparer vos poireaux, les laver et les couper en 3 morceaux
2 Faire cuire les poireaux à l'auto-cuiseur.
3 Laisser les égoutter
4 Rouler 2 morceaux de poireaux dans 2 tranches de lard et faire ceci jusqu'à ce qu'il ne reste plus rien
5 Mettre le tout dans un plat allant au four, et verser le bouillon de cube puis recouvrir de chapelure ou de gruyère.
6 Faire Gratiné au four (environ 30 min pour mon four à th 2,5
Et voilà c'est prêt !
Bon Appétit !!!
Variante : on peut aussi le faire avec des endives !
17 août 2009
Recette italienne ...
des Pâtes Fraiches
Hier soir, j'ai fait des pâtes fraiches !
Je me suis acheter une machine à pâtes en Italie (13€) !
500 gr de farine
5 oeufs
Comme vous le constater j'avais de l'aide !!!!
Je les ai fait cuire al dente et ensuite huile d'olive d'Italie et pancetta fumée d'Italie !!
13 août 2009
Recette Italienne ....# 2
Melanzane griglia all'italiana
Aubergines grillées à l'italienne
Ingrédients :
2 aubergines
1 bouquet de persil ciselé
2 gousses d'ail
1 pincée de gros sel
huile d'olive
Lavez les aubergines et les coupez en tranches assez fine.
Salez les tranches et les mettre à dégorger dans un écumoire pendant une demie-heure.
Essuyez les avec un sopalin.
Faites-les griller au four ou sur une plaque de fonte.
Dans un plat, alternez les tranches d'aubergines et le hachis de persil et d'ail avec un petit filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'ingrédients.
Vous pouvez servir ce plat en accompagnement frais pour des viandes ou poissons grillés ou bien en entrées !
12 août 2009
Confitures #3
de Myrtilles - Framboises
Et oui, j'ai acheté quelques myrtilles pensant faire une tarte! Mais non et pour ne pas qu'elles s'abîment, j'ai mélangé avec des framboises que j'avais pour faire de la confiture (2 petits pots ) !
06 août 2009
Recette Italienne ....# 1
Pommes de terre et saucisses à l'italienne
Ingrédients :
- des pommes de terre
- des saucisses (même avec des chipolatas et des merguez )
- sel, romarin feuilles
- un verre de vin blanc
- un verre d'huile d'olive
Epluchez et couper les pommes de terre en cubes !
Badigeonnez le fond d'un plat (allant au four ) avec l'huile d'olive .
Mettez les pommes de terre et les saucisses coupées en gros morceaux dans le plat .
Ajoutez le sel et le romarin, puis le vin et remuez le tout !
Faites cuire au four pendant une heure environ, il faut que les pommes de terres soient bien cuites .
Servez chaud avec une petite salade verte !
Edit du 07/08/09 :
Pour la température du four, je ne peux pas vous dire car mon four est numéroté 1,2 et 3. Et je le mets à 2,5 pour qu'il chauffe comme il faut !
13 juillet 2009
Confiture d' ... #2
Abricots !
Vendredi, j'ai acheté des abricots pour faire de la confiture !
Donc, hier matin, j'ai fait ma confiture d'abricots !
J'en ai fait 17 pots ! C'est mon mari qui est très content car c'est sa préféré et il adore ça !
10 juillet 2009
Confiture de ...
Groseilles !
Hier, je suis allé chez ma maman en Savoie avec Alicia !
On a ramassé des groseilles dans le jardin !
Donc aujourd'hui, j'ai fait de la confiture de Groseilles !
Pendant que j'égrenais les groseilles, Alicia les mangeait goulument !
